Najbolji recepti za proljeće: Okusi sezone
Proljeće je pravo vrijeme za uživanje u svježim, sezonskim namirnicama koje donose nove okuse i mirise. U ovom blog postu, podijelit ćemo s vama najbolje proljetne recepte, kao i nekoliko praktičnih savjeta i ideja kako da maksimalno iskoristite ovu predivnu sezonu.
1. Salata od mladog шпината i jagoda
Sastojci:
– 200 g mladog шпината
– 150 g svježih jagoda
– 100 g feta sira
– 50 g oraha
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika balzamiko octa
– So i biber po ukusu
Priprema:
1. Operite i osušite mladi шпинат. Stavite ga u veliku zdjelu.
2. Jagode operite, prepolovite i dodajte шпинату.
3. Dodajte mrvljen feta sir i nasjeckane orahe.
4. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, balzamiko ocat, so i biber. Prelijte preko salate i lagano promiješajte.
Savjet:
Ova salata je odlična kao prilog ili lagani ručak. Možete dodati i piletinu ili losos za jači obrok.
2. Pita od šparoga i sira
Sastojci:
– 500 g svježe šparoge
– 200 g ricotta sira
– 100 g parmezana
– 4 jaja
– 1 pakovanje lisnatog tijesta
– So i biber po ukusu
Priprema:
1. Operite šparoge i skuhajte ih u slanoj vodi 3-4 minute, zatim ih ocijedite i ohladite.
2. U zdjeli pomiješajte ricottu, parmezan, jaja, sol i biber.
3. Razvaljajte lisnato tijesto u okruglu formu za pečenje. Prelijte smjesu sira preko tijesta, a zatim rasporedite šparoge preko.
4. Pečite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.
Savjet:
Pitu možete poslužiti toplu ili hladnu, a odlično se slaže s laganim jogurtom ili pavlakom.
3. Proljetna čorba od povrća
Sastojci:
– 1 glavica crvenog luka
– 2 šargarepe
– 1 tikvica
– 200 g graška
– 1 krompir
– 1 l povrtnog bujona
– Maslinovo ulje, so i biber po ukusu
Priprema:
1. Na srednje jakoj vatri, zagrijte maslinovo ulje i propržite sitno sjeckani crveni luk dok ne postane staklast.
2. Dodajte narezane šargarepe, krompir i tikvicu. Pržite nekoliko minuta.
3. Dodajte grašak i povrtni bujon, posolite i pobiberite. Pustite da kuha 20-25 minuta.
4. Čorbu možete poslužiti kao što je ili je izmiješati štapnim mikserom za kremastu verziju.
Savjet:
Ova čorba je vrlo fleksibilna, možete dodati i drugo povrće po želji ili čak malo začinskog bilja za dodatni okus.
4. Slatkiš: Torta od limuna i lavande
Sastojci:
– 200 g keksa
– 100 g maslaca
– 400 g krem sira
– 200 ml kisele pavlake
– 150 g šećera
– Sok i korica od 2 limuna
– 1 kašičica sušene lavande
Priprema:
1. U blenderu sameljite kekse i pomiješajte ih s otopljenim maslacem. Utisnite smjesu u kalup za tortu.
2. U drugoj zdjeli, pomiješajte krem sir, pavlaku, šećer, sok i koricu od limuna, te lavandu.
3. Pre
