Ručak u jednoj tepsiji: Piletina i krompir koji će oduševiti cijelu obitelj
Ako imaš piletinu i krompir, odlično si opremljen za pripremu ukusnog ručka koji će zadovoljiti cijelu obitelj. Ručak u jednoj tepsiji ne samo da je jednostavan za pripremu, već i olakšava čišćenje nakon obroka. U nastavku su neki koraci i savjeti kako da napraviš ovaj praktičan obrok.
Za početak, odaberi kvalitetne sastojke. Preporučujem da koristiš pileća batake ili pileće filete, ovisno o tome što ti više odgovara. Za krompir, izaberi srednje krumpire koji su čvrsti. Dobar izbor su i mladi krompiri, koje ne trebaš ni guliti. Osim toga, pripremi i povrće po izboru: mrkvu, luk ili papriku. Sve to će obogati okus jela.
Prvo, zagrij pećnicu na 200°C. Dok se pećnica zagrijava, operi krompir i povrće. Ako koristiš veće krompire, možeš ih narezati na četvrtine. Povrće nareži na komade slične veličine kako bi se ravnomjerno ispeklo.
U velikoj tepsiji, piletinu posoli, popapri i dodaj malo maslinovog ulja. Možeš dodati i omiljene začine: origano, ružmarin ili timijan. Nakon toga, piletinu smjesti u sredinu tepsije. Krompir i povrće rasporedi oko piletine. Sve to prelij s još malo maslinovog ulja i po želji dodaj nasjeckani češnjak.
Sada je vrijeme da sve skupa staviš u pećnicu. Pecite jelo oko 45 minuta do sat vremena, ovisno o veličini komada piletine. Piletina bi trebala biti zlatno smeđa, a krompir mekan. Povremeno provjeri jelo i, ako je potrebno, prelij piletinu s malo temeljca ili vode kako bi ostala sočna.
Jedan od čestih problema kod pripreme jela u tepsiji je prekuhavanje ili presuhost piletine. Da bi to izbjegao, provjeri unutarnju temperaturu pilećeg mesa. Trebala bi biti najmanje 75°C. Ako koristiš filete, oni se brže kuhaju, pa ih možeš dodati kasnije, oko 20 minuta prije kraja pečenja.
Kada je jelo gotovo, ostavi ga da odmori nekoliko minuta prije serviranja. Ovo će pomoći da se sokovi u mesu ravnomjerno rasporede. Posluži s malo svježeg peršuna ili bosiljka za dodatni okus. Uz ovo jelo savršeno ide i svježa salata ili neki lagani umak, poput jogurtovog.
Na kraju, ako ti ostane hrane, možeš je spremiti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u hladnjaku do tri dana. Ove ostatke možeš koristiti i za pripremu sendviča ili salata.
Ručak u jednoj tepsiji s piletinom i krompirom je savršena opcija za brzi, ali ukusan obrok. Ne samo da štediš vrijeme, već i energiju, a svi će uživati u ovom jednostavnom jelu. Uživaj u pripremi i, naravno, u obroku!
