Najbolji recepti za proljeće: Uživajte u sezonskim čarima
Proljeće je vrijeme buđenja prirode, svježih mirisa i sočnih okusa. S dolaskom ovog godišnjeg doba, na tržnicama i u vrtovima možemo pronaći obilje svježeg voća i povrća. U ovom članku ćemo podijeliti nekoliko najboljih proljetnih recepata koji će vam pomoći da uživate u sezonskim čarima, a uz to ćemo dati i praktične savjete za pripremu.
1. Salata od mladog graška i mente
Sastojci:
– 200 g mladog graška
– 1 veza svježe mente
– 100 g feta sira
– Maslinovo ulje
– Sok od limuna
– So i biber po ukusu
Priprema:
1. Operite grašak i skuhajte ga u slanoj vodi 3-5 minuta dok ne omekša.
2. Ocijedite grašak i stavite ga u zdjelu.
3. Dodajte sitno sjeckanu mentu, feta sir izmrvljen na kockice, maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber.
4. Sve dobro promiješajte i poslužite hladno.
Savjet:
Ova salata je savršena kao prilog uz roštilj ili kao lagani obrok. Menta dodaje osvježavajući okus koji savršeno prati proljetne dane.
2. Čorba od šparoga
Sastojci:
– 500 g svježih šparoga
– 1 glavica crvenog luka
– 2 krompira
– 1 l povrtnog bujona
– Maslinovo ulje
– So i biber po ukusu
Priprema:
1. Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crveni luk.
2. Dodajte oguljene i kockane krompire, a zatim šparoge, prethodno oprane i narezane na komade.
3. Prelijte povrtnim bujonom i kuhajte dok povrće ne omekša (oko 20 minuta).
4. Sve usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatku čorbu. Začinite po ukusu.
Savjet:
Čorbu možete poslužiti uz krekere ili domaći kruh. Za dodatni okus, dodajte malo pavlake prije serviranja.
3. Proljetna pica sa povrćem
Sastojci:
– 1 pakovanje gotovog tijesta za pizzu
– 200 g svježeg povrća (paprika, tikvice, paradajz, crveni luk)
– 100 g rendanog sira (mozzarella ili gauda)
– Maslinovo ulje
– Origano, so i biber po ukusu
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 220°C.
2. Razvaljajte tijesto za pizzu i stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje.
3. Povrće operite, narežite i rasporedite po tijestu. Prelijte s malo maslinovog ulja, posolite i pobiberite.
4. Preko povrća pospite rendani sir i origano.
5. Pecite u pećnici oko 15-20 minuta, dok tijesto ne postane zlatno smeđe.
Savjet:
Ova pica je odličan način da iskoristite povrće koje imate pri ruci. Eksperimentirajte s različitim vrstama povrća ili dodajte omiljene začine.
4. Voćna salata sa jogurtom
Sastojci:
– 2 jabuke
– 2 kruške
– 1 bananu
– 200 g jagoda
– 200 ml grčkog jogurta
– Med po ukusu
– Cimet (opcionalno)
Priprema:
1. Operite i nasjeckajte voće na male komadiće.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte voće.
3. Prelijte grčkim jogurtom, dodajte med po ukusu i pospite cimetom ako volite.
4. Lagano promiješajte i poslužite.
Savjet:
Voćnu salatu možete
