Kolač od keksa i pudinga bez pečenja je savršena slastica za sve one koji ne žele provoditi sate u kuhinji, a opet žele uživati u nečemu slatkom i ukusnom. Ovaj kolač je brz, jednostavan, a sastojci su lako dostupni. Idealna je opcija za proslave, rođendane ili jednostavno kao slatkiš uz kafu.
Za pripremu kolača potrebni su vam sljedeći sastojci: 400 g keksa (najbolje su petit beurre ili slični), 2 pakovanja pudinga (vanilija ili čokolada), 1 l mlijeka, 200 g šećera, 250 g maslaca ili margarina, i po želji, malo čokolade ili voća za dekoraciju. Kada imate sve potrebne sastojke, možete početi s pripremom.
Prvi korak je priprema pudinga. U loncu zakuhajte 1 l mlijeka, a dok se mlijeko grije, u posebnoj posudi pomiješajte puding u prahu sa šećerom i malo mlijeka (oko 100 ml) kako biste dobili glatku smjesu. Kada mlijeko prokuha, dodajte pripremljenu smjesu pudinga i miješajte dok ne zgusne. Kada se puding zgusne, maknite ga s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Dok se puding hladi, u drugoj posudi kremasto umutite maslac ili margarin. Kada se puding ohladio, dodajte ga u umućeni maslac i dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ova smjesa će biti kremasta i bogata, idealna za filovanje kolača.
Sada dolazi najzabavniji dio – slaganje kolača. Uzmite pravokutni kalup ili plitku posudu i na dno stavite red keksa. Keks možete malo umočiti u mlijeko ako želite da budu sočniji. Na prvi red keksa stavite polovicu pripremljenog pudinga, pa ponovo složite red keksa, pa ostatak pudinga. Na kraju završite s još jednim redom keksa.
Kolač stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a najbolje je da odstoji preko noći. Tako će se svi okusi sjedinili, a keks će omekšati. Kada se kolač ohladi, možete ga izrezati na kocke i poslužiti. Za dekoraciju možete koristiti naribanu čokoladu ili svježe voće, što će dodatno obogatiti izgled i okus.
Kod pripreme ovog kolača, važno je obratiti pažnju na nekoliko čestih grešaka. Prvo, nemojte prekuhati puding, jer će postati previše gust i teško će se miješati s maslacem. Također, pazite da ne ostavite kolač predugo na sobnoj temperaturi nakon što ga izvadite iz hladnjaka, jer se može početi topiti, pogotovo ako je vruće.
Još jedan savjet je da ne koristite previše mlijeka za umakanje keksa, jer će se kolač previše natopiti i izgubiti svoju strukturu. Umjesto toga, brzo ih umočite, samo da budu malo sočniji.
Za one koji vole dodatne okuse, možete dodati malo vanilije ili cimet u puding, a možete i eksperimentirati s raznim vrstama keksa. Kolač možete napraviti i s keksima od čokolade ili orašastim plodovima.
Kolač od keksa i pudinga bez pečenja je zaista svestran i lako prilagodljiv vašim željama. Uživajte u ovoj jednostavnoj slastici koja će zadovoljiti sve sladokusce i obogatiti svaku priliku. Uživajte u pripremi i, naravno, u slasnim zalogajima!
