Brza tjestenina s piletinom i povrćem koja će zadovoljiti cijelu obitelj
Nemaš ideju za ručak? Ne brini, ovo jelo će ti pomoći da brzo i jednostavno pripremiš nešto ukusno. Riječ je o tjestenini s povrćem i piletinom, koja se može skuhati za manje od pola sata. Ovaj recept je savršen za radne dane kada nemaš puno vremena, a želiš se hraniti zdravo.
Za pripremu ovog jela potrebni su ti sljedeći sastojci: 300 grama tjestenine (po izboru, najbolje su špageti ili penne), 200 grama pilećih fileta, 150 grama brokule, 150 grama crvene paprike, jedan manji crveni luk, dva češnja češnjaka, maslinovo ulje, sol, papar i začinsko bilje po želji (origano ili bazilika će se odlično uklopiti). Ovi sastojci nisu skupi, a većina njih većina se može naći u tvojoj kuhinji.
Prvo, stavi vodu da prokuha u velikom loncu. Kada voda zavrije, dodaj malo soli i stavi tjesteninu kuhati prema uputama na pakiranju. Za ovo jelo, tjestenina obično treba oko 8-10 minuta. Dok se tjestenina kuha, pripremi povrće i piletinu.
Na srednje jakoj vatri zagrij malo maslinovog ulja u tiganju. Sitno nasjeckaj crveni luk i češnjak, pa ih dodaj u tiganj. Prži ih nekoliko minuta dok ne postanu zlatni i mirisni. Zatim dodaj sitno narezane pileće filete. Kuhaj ih oko 5-7 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i ne budu potpuno pečeni. Ne zaboravi posoliti i popapriti po ukusu.
Nakon što je piletina gotova, dodaj narezanu crvenu papriku i brokulu. Povrće se može dodati sirovo, a za još bržu pripremu možeš ga kratko blanširati dok se tjestenina kuha. Sve zajedno prži još 5 minuta, dok povrće ne omekša, ali ostane hrskavo.
Kada je tjestenina gotova, ocijedi je i dodaj u tiganj s piletinom i povrćem. Sve dobro promiješaj da se sastojci sjedine. Ako želiš, dodaj malo maslinovog ulja ili parmezan za dodatni okus. Jelo možeš poslužiti odmah, a kao prilog možeš dodati svježu salatu ili kruh.
Jedna od najčešćih grešaka koju možeš napraviti je prekuhavanje tjestenine. Provjeri je li “al dente” prije nego što je ocijediš, jer će se još malo kuhati u tiganju. Također, ne zaboravi da povrće ne smije biti prekuhano; treba zadržati svoju čvrstoću i svježinu. Mnogima se dogodi da dodaju previše soli ili začina, pa je najbolje dodavati ih postepeno i kušati dok kuhaš.
Za kraj, ako želiš unaprijed pripremiti ovo jelo, možeš skuhati tjesteninu i piletinu dan ranije i čuvati u hladnjaku. Kada budeš spreman za ručak, samo dodaj povrće i kratko zagrij. Ova tjestenina s povrćem i piletinom je ne samo brza nego i vrlo prilagodljiva; možeš dodati i drugo povrće ili zamijeniti piletinu s gljivama ili tofuom ako želiš vegetarijansku verziju.
Ovo jelo je savršen primjer kako možeš brzo, jednostavno i ukusno pripremiti ručak bez puno muke. Uživaj u kuhanju!
