Svi volimo čokoladu, a još više volimo slastice koje se lako pripremaju. Čokoladni kolač bez pećnice savršeno je rješenje za one trenutke kada želite nešto slatko, ali nemate vremena ili volje za pečenje. Ovaj kolač je jednostavan, brz i vrlo ukusan, a uspijeva čak i onima koji nisu vješti u kuhinji.
Osnovni sastojci za ovaj kolač su dostupni u svakoj kuhinji. Trebat će vam 200 g čokolade (tamne ili mliječne, po izboru), 100 g maslaca, 150 g šećera, 3 jaja, 150 g mljevenih keksa i malo mlijeka ili jogurta za dodatnu sočnost. Priprema traje otprilike 20 minuta, a hlađenje još 2-3 sata, tako da je idealan za planiranje unaprijed.
Prvo, otopite čokoladu i maslac na paru ili u mikrovalnoj pećnici. Ako koristite mikrovalnu, pazite da ne prekuhate čokoladu — otapajte je u intervalima od 30 sekundi, miješajući između, sve dok ne postane glatka. Kad se smjesa ohladi, dodajte šećer i dobro promiješajte.
Zatim dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja. Ovo će osigurati da se jaja dobro sjedine s čokoladnom smjesom. Nakon toga, dodajte mljevene kekse i mlijeko ili jogurt. Keksi će dati strukturu kolaču, dok će mlijeko ili jogurt pomoći da ostane sočan.
Smjesu ulijte u kalup obložen papirom za pečenje ili jednostavno podmazan. Možete koristiti bilo koji kalup, ali preporučujem okrugli, jer se kolač lakše reže. Ostavite ga u hladnjaku najmanje 2-3 sata, idealno preko noći, kako bi se dobro stegnuo.
Jedan od čestih problema kod pripreme ovakvih kolača je neodgovarajuće hlađenje. Ako kolač ne ostavite dovoljno dugo u hladnjaku, može se raspasti prilikom rezanja. Također, pazite da ne prekuhate čokoladu prilikom otapanja, jer to može stvoriti grudice i smjesa neće biti glatka.
Kad se kolač ohladi, možete ga poslužiti jednostavno ili ga ukrasiti po želji. Preporučujem posipanje s malo kakaa u prahu ili naribanom čokoladom. Također, možete dodati i šlag ili voće, poput jagoda ili malina, što će dodati svježinu i lijepu boju.
Ovaj kolač je savršen za razne prigode — od rođendana do obiteljskih okupljanja. Uz to, može se čuvati u hladnjaku do tjedan dana, a možete ga i zamrznuti ako želite duže očuvanje. Samo ga dobro zamotajte u plastičnu foliju ili stavite u hermetički zatvorenu posudu.
Na kraju, bitno je napomenuti da se ne bojte eksperimentirati. Ako želite dodati orahe, suhe marelice ili čak malo kave za dodatnu aromu, slobodno to učinite. Ovaj kolač je vrlo prilagodljiv, i sviđa se svima koji ga probaju.
Uživajte u pripremi ovog jednostavnog čokoladnog kolača bez pećnice i ne zaboravite podijeliti s drugima — zaslužuju okusiti vašu slasticu!
