Ovaj Recept će Vas Oduševiti: Savršeni Pita od Jabuka
Ako tražite recept koji će oduševiti vas i vaše goste, ne tražite dalje! Pita od jabuka je klasični desert koji nikada ne izlazi iz mode. U ovom članku, podijelit ćemo s vama jednostavan recept, kao i nekoliko praktičnih savjeta i ideja kako da poboljšate svoj kolač.
Sastojci
Za tijesto:
– 250 g brašna
– 125 g maslaca (hladnog, narezanog na kockice)
– 100 g šećera
– 1 jaje
– Prstohvat soli
– 1 kašičica vanilin šećera
– 2-3 kašike hladne vode
Za fil:
– 4-5 srednjih jabuka (najbolje kisele vrste)
– 100 g šećera
– 1 kašičica cimeta
– Sok od 1 limuna
– 2 kašike brašna (za zgušnjavanje)
– Prstohvat soli
Priprema
1. Priprema tijesta
1. U velikoj zdjeli, pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli.
2. Dodajte hladni maslac i miješajte rukama ili mikserom dok smjesa ne postane mrvičasta.
3. Dodajte jaje i hladnu vodu, pa brzo umijesite tijesto. Oblikujte ga u kuglu, omotajte plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Priprema fila
1. Dok se tijesto hladi, operite i ogulite jabuke. Isecite ih na tanke kriške.
2. U velikoj zdjeli, pomiješajte jabuke, šećer, cimet, sok od limuna, brašno i prstohvat soli. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
3. Sastavljanje pite
1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Izvadite tijesto iz frižidera. Na pobrašnjenoj površini, razvaljajte polovinu tijesta u krug debljine oko 3 mm.
3. Stavite razvaljano tijesto u kalup za pitu (promjera 26 cm), a rubove zagrijte prema rubovima kalupa.
4. Na tijesto rasporedite pripremljeni fil od jabuka.
5. Razvaljajte drugu polovinu tijesta i prekrijte fil. Zarežite nekoliko proreza na vrhu kako bi para mogla izlaziti tokom pečenja.
6. Premažite tijesto s malo jaja ili mlijeka za lijepu zlatnu boju.
4. Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45-50 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Kada je pita gotova, ostavite je da se ohladi barem 30 minuta prije posluživanja.
Praktični Savjeti
1. Izbor jabuka: Koristite mješavinu kiselih i slatkih jabuka za bogatiji ukus. Granny Smith i Fuji su odlične kombinacije.
2. Dodaci: Razmislite o dodavanju grožđica, oraha ili čak malo ruma u fil za dodatni ukus.
3. Serviranje: Pita od jabuka je odlična topla ili hladna. Poslužite je s kuglicom sladoleda ili šlagom za savršeni završetak obroka.
4. Čuvanje: Pita se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana, ili se može zamrznuti do 3 mjeseca.
Zaključak
Ova pita od jabuka će sigurno oduševiti sve prisutne. Jednostavna je za pripremu, a ukusna i mirisna. Slijedite ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju! Ne zaboravite podijeliti svoje iskustvo i kako je ispala vaša pita. Sretno s pečenjem!
