Ovaj Recept će Vas Oduševiti: Savršena Pita s Višnjama
Ako tražite recept koji će oduševiti vašu porodicu i prijatelje, ne tražite dalje! U ovom blog postu, podijelit ćemo s vama ukusan recept za pitu s višnjama koja će zasigurno postati omiljena u vašem domaćinstvu. Osim što je jednostavna za pripremu, ova pita je savršena za svaku priliku, bilo da je riječ o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao slatki užitak uz kafu.
Sastojci
Za tijesto:
– 250 g brašna
– 125 g maslaca (hladnog, narezanog na kockice)
– 100 g šećera
– 1 jaje
– Prstohvat soli
– 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
– 500 g svježih ili zamrznutih višanja (bez koštica)
– 100 g šećera
– 1 kašičica vanilin šećera
– 1 kašičica limunove kore (po želji)
– 2 kašice kukuruznog škroba (za zgušnjavanje)
Za posip:
– Šećer u prahu (po želji)
Uputstvo
1. Priprema tijesta
1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2. Dodajte hladan maslac i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
3. Umiješajte jaje i brzo oblikujte tijesto. Ako je tijesto previše suho, dodajte malo hladne vode.
4. Oblikujte tijesto u kuglu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Priprema fila
1. Ako koristite svježe višnje, operite ih i očistite od koštica. Ako koristite zamrznute, ostavite ih da se odmrznu.
2. U manjoj šerpi, kombinujte višnje, šećer, vanilin šećer, limunovu koru i kukuruzni škrob. Na laganoj vatri zagrijavajte dok smjesa ne proključa i ne zgusne se. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
3. Sastavljanje pite
1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Tijesto izvadite iz frižidera i podijelite na dva dijela (jedan malo veći od drugog).
3. Na pobrašnjenoj površini, razvaljajte veći dio tijesta u oblik kruga koji će pokriti dno i stranice kalupa za pitu.
4. Stavite tijesto u kalup i dobro poravnajte.
5. U sredinu stavite pripremljeni fil od višanja.
6. Razvaljajte manji dio tijesta i preklopite preko fila. Možete izrezati trakice i napraviti mrežasti uzorak ili jednostavno prekriti cijelu pitu.
7. Premažite tijesto sa malo umućenog jajeta za lijepu zlatnu boju.
4. Pečenje
1. Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 30-35 minuta, ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
2. Kada je gotova, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije nego što je poslužite.
5. Posluživanje
Poslužite hladnu ili topla, posutu šećerom u prahu, uz kuglu sladoleda ili šlagom. Ova pita će oduševiti svaku osobu koja je proba!
Praktični Savjeti
– Sezonske Višnje: Ako imate priliku, koristite svježe višnje tokom sezone. Njihov prirodni ukus će dodatno obogatiti pitu.
– Zamjena: Umjesto višanja, možete koristiti trešnje, jabuke ili borovnice, prema vlastitom ukusu.
– Zamrznute Višnje
