Zaposleni često nemaju vremena za pripremu složenih obroka, ali to ne znači da moraju žrtvovati kvalitetu hrane ili zdravlje. Brzi ručak može biti ukusan, hranjiv i jednostavan za pripremu. Evo nekoliko ideja koje će vam olakšati svakodnevicu i omogućiti vam da uživate u dobrom obroku čak i kada ste u žurbi.
Prvo, planiranje je ključ. Kada znate šta želite pripremiti, olakšavate si posao. Na primjer, možete odabrati jedan dan u sedmici za pripremu obroka. Odaberite jela koja se mogu lako skladištiti i ponovo zagrijavati, poput čorbi, variva, ili salata. Ako ste u mogućnosti, pripremite veću količinu hrane kako biste imali obroke za nekoliko dana.
Jedan od najjednostavnijih recepata je salata od piletine i povrća. Sve što vam treba su:
– 200 g pečene piletine (možete koristiti ostatke od ručka)
– 1 krastavac
– 1 paprika
– 100 g cherry rajčica
– Malo maslinovog ulja, limunovog soka, soli i bibera
Piletinu narežite na kockice, povrće operite i nasjeckajte. Sve sastojke stavite u posudu, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i biber, i dobro promiješajte. Ova salata je gotova za deset minuta i može se čuvati u hladnjaku do dva dana.
Još jedna brza opcija je omlet. Sve što trebate je nekoliko jaja i povrće koje imate kod kuće. Na primjer, tri jaja, pola crvene paprike, malo luka i šake špinata. Umutite jaja, dodajte nasjeckano povrće i pržite na tiganju s malo ulja. Omlet je gotov za petnaest minuta i možete ga servirati uz integralni kruh.
Za brže pripreme, koristite zamrznuto povrće. Ono je često jednako hranjivo kao svježe, a priprema traje samo nekoliko minuta. Kombinujte ga s rižom ili tjesteninom, dodajte malo začina i imate brz i ukusan ručak.
Jedna od najčešćih grešaka je nedovoljno planiranje. Ako nemate sve potrebne sastojke kod kuće, lako se može dogoditi da odustanete od pripreme i posegnete za brzim rješenjima koja nisu uvijek najbolja. Zato je dobro imati osnovne namirnice u kuhinji, poput riže, tjestenine, konzervirane tunjevine, jaja i zamrznutog povrća.
Također, pazite na vrijeme kuhanja. Prekuhavanjem povrća gubite hranjive tvari i okus. Kratko kuhajte ili pržite povrće, tako će zadržati svoju hrskavost i hranjivost.
Nakon što pripremite obrok, razmislite o pakiranju. Ako ste na poslu, koristite staklene ili plastične posude koje su otporne na toplinu. Tako ćete moći zagrijati hranu u mikrovalnoj bez straha od štetnih materijala.
Na kraju, kada jednom uspostavite rutinu brzih ručaka, primijetit ćete kako se vaša prehrana poboljšava, a vi imate više energije tokom dana. Uložite malo vremena u planiranje i pripremu, a nagrade će biti ukusni i zdravi obroci. Brzi ručak ne mora značiti kompromis kada je u pitanju kvaliteta hrane. Pravi pristup i malo kreativnosti mogu učiniti čuda.
